【はじめて料理のいろは～初心者コース】
～仕事帰りのお稽古（夜）
After work lesson
講座の概要
知っておきたい料理の基礎がしっかりと学べます。包丁も持ち方、野菜の切り方、本物の調味料の選び方、段取りの組み方など、大切なことをしっかり学びます。何事も基礎が大切です！
まな板・包丁・器具など全てお一人様分を準備しています。
講座の特徴
小さなサロンで少人数の料理教室なので、細やかな指導をしていきます。包丁の持ち方、野菜の切り方、火加減、味付け、盛り付け方など、動画やレシピ本では伝わってこない部分をしっかり学べます。料理って楽しい！と感じるような授業を心がけています。
五回コースで組み立てており、どのステップ（レッスン）からでもスタートが可能で、ご都合に合わせて受講を進められる通いやすい仕組みです。
こんな方におすすめ！
- これからお料理を始める
- お料理教室に通っていたけれど身につかなかった
- 真剣にお料理が上手になりたい
 8,800円（名//税込） |
 2～4名 |
 約105分 |
カリキュラム
| テーマ | 内容 | メニュー | |
| 第一回 | 器具の名前 包丁の持ち方 基本の切り方 |
お米を研いで、野菜を切ってみよう！ | 味噌キーマカレー コールスローサラダ |
| 第二回 | 調理法：煮る 「基本の出汁」の取り方 「簡単出汁」の取り方 基本の和える |
日本の大切な一汁三菜の和定食を学ぶ | 筑前煮 季節野菜のごま和え 季節の焼き魚 |
| 第三回 | 調理法：焼く こねるコツ 食材の火の通し方 |
ジューシーなハンバーグのコツ | ハンバーグ コーンスープ 春雨と季節野菜の和え物 |
| 第四回 | 調理法：炒める 炒める順番 火の加減 |
下味、下ごしらえが命の中華料理 | 麻婆豆腐 回鍋肉 牛肉のオイスター炒め |
| 第五回 | 調理法：蒸す 蒸すは道具 |
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